Ерлан Акбаров родился в 1975 году в Южно-Казахстанской области. Окончил Казахский национальный технический университет, Таразский государственный университет им.М.Х.Дулати, Карагандинский технический университет.
Трудовую деятельность начал в 1998 году оператором «ӨзенМұнайГаз» в Жанаозене.
С 2002 по 2005 гг. работал инженером-геологом в АО «Казбургаз».
В разные годы трудился в частных компаниях.
2018-2020 гг. — заместитель руководителя, руководитель Южно-Казахстанского межрегионального департамента геологии Комитета геологии и недропользования Министерства по инвестициям и развитию РК «Южказнедра».
В 2020-2021 гг. — заместитель председателя правления АО «Национальная геологоразведочная компания «Казгеология».
С 2022 г. по настоящее время был председателем Комитета геологии Министерства индустрии и инфраструктурного развития РК.