Ранее был управляющим директором по корпоративному управлению и социально-трудовым отношениям АО «Самрук-Қазына».
С 2019 по 2021 годы работал на должности Заместителя акима Западно-Казахстанской области.
Имеет опыт работы в нефтегазовой отрасли.
Мухтар Манкеев является стипендиатом программы Болашак (Университет Оулу, Финляндия).