В Министерстве сельского хозяйства обнародовали данные по производству консервов из мяса сайги.
«В 2023 году произведено 5 425 кг консервы из мяса сайги. Произведенные консервы в прошлом году продавались в Костанайской области (Аркалык и Костанай) и в Астане», — сообщили в Минсельхозе.
Отмечается, что только одно предприятие (ТОО «Торгай ет») занималось выпуском консервов из сайгачины.
В декабре 2023 года в ТОО «Торгай ет» выпуск консервов из мяса сайгаков был прекращен.
«Мясоперерабатывающие предприятия не ставят перед собой задачу перерабатывать мясо сайгаков, так как в основном они ориентированы на убой крупного и мелкого рогатого скота», — уточнили в пресс-службе.