Page 73 - SKNEWS 7-8

SK NEWS

на большое количество людей. У нас дома настоящий плов, то сумеете приготовить
есть большой казан на 60 литров – что- любое другое блюдо.
бы на всех хватило. Даже в нашем дворе
я давно делаю плов для всех. Потом эта Судя по тому, как быстро опустошается
традиция перешла и на работу. Поэтому на казан с его пловом и дома, и во дворе, и
Наурыз я готовлю для своих коллег плов в на праздниках в коллективе, этим искус-
100-литровом казане. Все довольны! ством Бейбит Максутов овладел в совер-
шенстве. И он с удовольствием поделил-
Трудно подсчитать существующее количе- ся с нами своим рецептом.
ство рецептов этого замечательного блюда
– праздничного и торжественного, по-
вседневного и семейного, но традиционно
считается, что это блюдо должны готовить
настоящие мужчины.

– Плов – еда настоящих гурманов, осо-
бенно сильной половины человечества,
– убежден и Бейбит Максутов. – Недаром
считается, что искусством приготовления
настоящего праздничного плова владеют
только мужчины. Плов по праву считается
вершиной кулинарного искусства, ведь
здесь в одном блюде сочетается мастер-
ство жарки, варки и упаривания. Поэтому
говорят, что если вы сумели приготовить

73